女兒婆婆愛吃苦瓜,正好上星期買了樹子(俗稱破布子),連吃了兩三次的苦瓜鹹蛋,大槪也吃膩了,今天想換換口味,來個福菜破布子燜苦瓜,在這炎熱的夏天,可是再適合不過,苦瓜甘中帶甜還帶著福菜之香氣,也可吃涼的,開味爽口且不油膩!

莉莉安的私房菜.....福菜燜苦瓜  

 

材料:白苦瓜一條/福菜二片/破布子醬/薑

作法:

1.苦瓜切成塊狀,放入熱水中煮至七分熟

2.福菜洗淨細砂並切細絲,薑切片

3.熱鍋下油約15cc,放入薑片後放入苦瓜及福菜,再加破布子含汁一大匙

4.加約3cc之醬油讓菜帶點醬色,並加約一碗水及些許鹽,悶至苦瓜入味,視個人喜好之苦瓜軟硬度來起鍋.均十分可口!

今天還加了半塊的香菇湯塊,讓整個湯汁更為加分!

 

 

創作者介紹

莉莉安......幸福滋味!

莉莉安 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()