莉莉安......幸福滋味!

蒜香櫻花蝦

兩週前的星期六晚上,九點多小弟拿了一堆他自釣蝦場的豐碩成果上樓，還親手做了兩道泰國蝦料理，邀了表弟來家中小酌，但表弟與其朋友來的晚，泰國蝦已所剩無幾，偏偏幾人又喝的酒意正興，莉莉安只好再動手做兩道下酒菜，小弟說冰箱中還有泰國蝦，要我做道蒜味蒸蝦（忘了拍照，改天再補吧），但只有一道菜，似乎又稍嫌少，但星期六的晚上，我家冰箱是最空的一天（要星期日上午才會補滿一星期的物資），打開冰箱正好看到還有婆婆託朋友自東港買回來的櫻花蝦，做道蒜味櫻花蝦（最佳下酒菜），讓他們一次喝個够！

材料：櫻花蝦，蒜頭4顆，蔥2根，黑楜椒

作法：

1.將櫻花蝦洗淨瀝乾，蒜頭拍碎備用

2.鍋熱下油約40cc，油鍋熱後放入櫻花蝦及蒜末，小火慢炒至櫻花蝦炒乾且轉紅後，直至釋出香味。

3.灑上些粗黑楜椒（細的較不佳香氣不足）及鹽巴，續炒至蝦子整個轉至香酥，再加上蔥段即完成。

因為油量並不是很多，所以要不停的翻炒（還真須要點功力喔！以免蝦子炒焦或過於用力而碎掉）， 

大部份餐館都是用油炸的，再加鹽及蒜楜椒翻炒而成，但我實在是不喜歡油炸的食物！

我們家這位天才表弟還問我這是你買回來的喔!我說當然是買回來炒的,不然咧!

他居然說"我以為你是買現成的，再微波加熱一下＂，我說＂你每天看我po的食譜看假的？

他說＂我以為食譜只是你網路上抄下來的＂

天啊！怎會有這總事發生！