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小魚干炒山蘇
材料:小魚干2兩,山蘇一大把,豆鼓15g,薑
作法:
1.山蘇留下嫩葉,老梗去除,可先摘下尾端嫩葉後,再取下兩旁嫩葉,洗淨備用.
2.小魚干以水泡軟10分鐘後瀝乾
3.熱鍋下油30cc後,放入薑絲及小魚乾稍炒一下,再放入山蘇及溼豆鼓,再放入些許鹽及烹大師,並於鍋邊灑點水,中火炒至山蘇熟即可.
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- Oct 09 Sun 2011 23:29
莉莉安的私房菜.....小魚干炒山蘇
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