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海菜吻仔魚
結束花東行，途經南方澳漁港，也順道去漁市巡巡，除了買魚、螃蟹、胭脂蝦、海瓜子，還買了海菜，準備與冰箱庫存的吻仔魚來盤充滿海味的吻仔魚海菜。
材料：海菜500g/吻仔魚80g/薑/蒜頭/蔥二根
作法:
1.將買回之海菜,挑除老葉（捏不斷的請去除）,留下嫩芽,並稍切成段。
2.熱鍋下油約20cc，放入薑及蒜爆香（也可加上辣椒，婆婆不吃辣我幾乎都不放辣椒的）
3.放入吻仔魚及海菜，同時加點鹽、烹大師及水，中火續炒至海菜熟透（當然免不了得先試吃其軟硬度及鹹度），若好放入蔥段及灑點香油即完成。（很多餐廳也會採勾芡調理增加海菜的滑潤度，但我不愛芡汁，第一怕肥，也不喜歡黏糊的口感，若想加點芡汁，只要2.5g太白粉加入30cc水和勻於放入蔥之前倒入煮開即可）
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