糯米椒豆鼓小魚干

自從去年開始,就愛上各式各樣的糯米椒料理,但最隨手可得的仍是這道菜,因為家中冰箱無時無刻都有小魚干及豆鼓。糯米椒形似辣椒,但卻整個皺巴巴的,顏色亦較綠色辣椒要淺色些。但一點都不辣,味道與紅辣椒完全相同,但卻不同於青椒之味道。且具紅辣椒之有益心血管疾病之好處,所以怕辣者,可放心盡情的吃~~

 

莉莉安的私房菜.....糯米椒豆鼓小魚干  

材料:糯米椒約十來根,小魚干一小把,溼豆鼓,薑,蒜頭

作法:

1.將糯米椒洗淨斜切成適當大小。

2.小魚干泡水十分鐘後瀝乾備用。

3.鍋熱下油40cc,放入薑片及大蒜與小魚干,中小火炒至小魚干稍乾(也不可過乾,因加入糯米椒仍要續炒,避免最後口感太乾硬)放入溼豆鼓及糯米椒,加些許鹽拌炒至糯米椒熟即完成。

 

文章標籤
創作者介紹

莉莉安......幸福滋味!

莉莉安 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()