櫻花蝦娃娃菜

二年前在上海吃過炒娃娃菜,那時台灣還很少出現此青菜,但現在在市場已常見,台灣的農業真的是非常厲害,好像沒有栽植不出來的蔬果。今天我也買了這道菜回家準備利用家中所剩之櫻花蝦來道鮮味青菜料理。這也是第一次出現在我們家餐桌的喔!反應還不錯,娃娃菜的口感較大白菜稍脆硬些,風味差異不大,但兒子說他較喜歡大白菜炒蝦乾。但婆婆說她喜歡這脆脆的口感!青菜蘿蔔各有所好啦!

 

莉莉安的私房菜.....櫻花蝦娃娃菜  

 

材料:櫻花蝦20g,娃娃菜400g,蔥二根

作法:

1.櫻花蝦洗淨備用

2.熱鍋下油30cc,放入櫻花蝦爆香,直至香味出現,但千萬別焦了。

3.放入切段的娃娃菜,鍋邊加水50cc,放入適量鹽,至娃娃菜熟,續放入蔥段拌少即完成。

莉莉安不喜勾芡的菜肴,因此不會採用餐廳烹煮之方式加入太白粉水,若要好看也可自行加入,收汁即可。

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 莉莉安 的頭像
莉莉安

莉莉安......幸福滋味!

莉莉安 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()