蛋絲韮黃

這段時間忙著寫關島遊記 ,前天終於大功告成 。對我來說這可是一大挑戰,文筆本來就不好,但還是希望能捉住點歡樂時光尾巴,藉由相片來回味當時心情點滴,有興趣的朋友也一起來分享我的歡樂時光吧!

回台後還是回到柴米油鹽醬醋茶的生活,生活不就是這樣嗎?這段時間並非沒有做飯,只是沒發表,慢慢我會一一補上的。

莉莉安的私房菜.....蛋絲韮黃  

 

材料:韮黃一把/雞蛋3顆/紅蘿蔔/新鮮木耳2大朵/薑

作法:

1.木耳/胡蘿蔔切成絲

2.雞蛋打散,熱鍋後入40cc後倒入蛋液,煎成蛋皮,再切成絲備用。

3.利用煎蛋之油鍋,再倒入10cc之油,放入薑片續放入紅蘿蔔絲及木耳絲拌炒約一分鐘後,放入韮黃拌炒一下,立刻倒入蛋絲,加些許鹽、烹大師及鍋邊灑約30cc水,快速炒至韮黃熟即完成。

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莉莉安......幸福滋味!

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