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紅燒小卷
同事說你的菜都很簡易料理,但卻都很適合帶便當,天知道我每天回家像打戰一樣,短短一小時,需完成四到五道菜以及一鍋湯.所以呢?買菜時就已決定便當菜色,且定是快速可料理的菜.別人問我你都買些什麼菜,我實在不知如何回答,因為都是臨時決定,看到什麼買什麼,但一定想好一星期之肉類料理及下飯菜其他呢?就隨意吧!
材料：小卷400g,薑，蔥2根，蒜，豆豉
作法：
1.熱鍋下油30cc，放入薑及大蒜爆香，續放入小卷。
2.加入5cc米酒，水50cc，醬油5cc，豆鼓約10g，糖3g,些許鹽(豆鼓及醬油已鹹,可視個人口味再行增減)，小火慢煮入味，待收湯汁,放入蔥段即完成.
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