清蒸海魚
材料:海魚一條,米酒,薑,蔥2根,醬油些許
作法:
1.將海魚洗淨後抹些許鹽及米酒醃漬二十分
2.薑切絲,蔥亦斜切成絲備用
3.將薑絲均勻舖於魚上,並淋上5cc醬油
4.將電鍋放入約3/5量杯之水，將碗先擱入，開啓煮飯開關
5.待電鍋熱冒出蒸氣時，打開放入魚，再蓋上鍋蓋，待電鍋跳起(電鍋冒蒸氣再放入，魚較不會有腥味，與水滾後放魚於鍋中蒸同義）
6.魚蒸好取出趁其熱氣灑上蔥絲即完成.
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