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麻婆豆腐
兒子超愛這道菜，簡單又下飯，我這媽媽也落得輕鬆，有時下班太晚來不及時，就來這道菜，從來沒被嫌棄過！
材料：中華家常豆腐一盒，新東陽辣味肉醬一罐，蔥二根，蒜頭2顆
作法：
1.將豆腐橫剖一刀再直切橫切成丁狀。
2.將肉醬打開後，上層油倒掉，留下肉醬及湯汁即可。
3.20cc水內加入7g之太白粉拌勻備用。
4.熱鍋下油50cc，油熱後放入豆腐丁快速移動一下鍋子，避免豆腐巴鍋，稍煎一會兒再行翻面，不要一直翻攪豆腐以免豆腐碎掉，兩面均煎的有點焦黃色後，加入拍碎之大蒜並倒入肉醬。加水約40cc,醬油8cc，2g糖，些許鹽，稍悶煮一下讓豆腐入味後，倒入太白粉水收汁後放入蔥段即完成。
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