胡蘿蔔炒蛋

忙碌的一週,有好幾天無法與朋友分享桌上佳餚,今天呢?就來道簡單但色香味美的胡蘿蔔炒蛋,旣營養又可口!讓你家寶貝愛上胡蘿蔔!

 

 莉莉安的私房菜.....胡蘿蔔炒蛋  


材料:胡蘿蔔一條/雞蛋3顆/蔥2根


作法:

1.胡蘿蔔斜切成片再切成絲,熱鍋下一些些油,將胡蘿蔔稍炒後加入鹽調味續加水悶煮至全熟(待會拌炒蛋會快速些,且炒蛋含油量高此處油不直過多)

2.將雞蛋加約5cc水及些許鹽後打散

3.熱鍋下二匙油(炒蛋若油不够會巴鍋),油須够熱才能倒入蛋液,大火快速翻炒

4.蛋約九分熟時倒入煮熟之胡蘿蔔翻炒均勻加入蔥末即完成.

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