胡蘿蔔炒蛋

忙碌的一週,有好幾天無法與朋友分享桌上佳餚,今天呢?就來道簡單但色香味美的胡蘿蔔炒蛋,旣營養又可口!讓你家寶貝愛上胡蘿蔔!

 

 莉莉安的私房菜.....胡蘿蔔炒蛋  


材料:胡蘿蔔一條/雞蛋3顆/蔥2根


作法:

1.胡蘿蔔斜切成片再切成絲,熱鍋下一些些油,將胡蘿蔔稍炒後加入鹽調味續加水悶煮至全熟(待會拌炒蛋會快速些,且炒蛋含油量高此處油不直過多)

2.將雞蛋加約5cc水及些許鹽後打散

3.熱鍋下二匙油(炒蛋若油不够會巴鍋),油須够熱才能倒入蛋液,大火快速翻炒

4.蛋約九分熟時倒入煮熟之胡蘿蔔翻炒均勻加入蔥末即完成.

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莉莉安......幸福滋味!

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留言列表 (3)

發表留言
  • 大玉兒
  • 需要一番切工啊......還要再先煎過蛋、和炒過紅蘿蔔....
    跟我的大鍋炒、真的不一樣哦!!
  • 其實很簡單 ,是快速炒蛋,不是煎蛋喔!蛋要滑嫩,才好吃!

    莉莉安 於 2011/09/14 13:31 回覆

  • 大玉兒
  • 下廚對我來說真的是一門學問啊!!
  • 孩子還小,多練習自然就上手!

    莉莉安 於 2011/09/14 17:24 回覆

  • yellow
  • 這可是我最喜歡的紅蘿蔔料理之一...
    家裡的小孩都不喜歡吃紅蘿蔔,
    就只有這樣切成絲時, 他們才會捧場,
    但是我和老公都很愛紅蘿蔔呢!!
  • 小朋友好像都一樣!

    莉莉安 於 2011/09/15 16:50 回覆