椒鹽蝦

材料:草蝦一斤/ 粗黑胡椒粒/ 葱二根/大蒜7~10顆/鹽

作法:1.將草蝦由背部以牙籤挑除沙腸，並將過長的鬚剪短，將水瀝乾

 　　2.大蒜拍碎，葱切小段備用

　　 3.熱鍋下油（約30cc)，關小火後下拍碎之大蒜續放入蝦並開中火熱炒，

　　　將蝦爆炒至轉紅時加入粗黑胡椒粒及鹽(約一匙半茶匙)，

　　　翻炒至蝦完全熟透並散發出蝦香味時加入葱段，翻炒兩下，即可起鍋。

 

 

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