椒鹽蝦

材料:草蝦一斤/ 粗黑胡椒粒/ 葱二根/大蒜7~10顆/鹽

作法:1.將草蝦由背部以牙籤挑除沙腸,並將過長的鬚剪短,將水瀝乾

   2.大蒜拍碎,葱切小段備用

   3.熱鍋下油(約30cc),關小火後下拍碎之大蒜續放入蝦並開中火熱炒,

   將蝦爆炒至轉紅時加入粗黑胡椒粒及鹽(約一匙半茶匙),

   翻炒至蝦完全熟透並散發出蝦香味時加入葱段,翻炒兩下,即可起鍋。

 

 

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