紅燒蛋豆腐

發現兒子真的好愛這種滑溜豆腐,舉凡麻婆豆腐或蟹肉豆腐,常常一半都是被他給吃掉的。這道豆腐料理作法超簡單,靈感則來自老皮嫩肉,只是莉莉安不愛油炸食物,就以煎代炸來料理囉!沒想到反應還非常好呢?你也可以試試看喔!

 

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材料:桂冠蛋豆腐(原名芙蓉豆腐)4小塊,蔥2根,蒜頭2顆

作法:

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當夜幕低垂時,古樸的老式建築、靛藍的天空與兩旁的紅燈籠相映,莉莉安只能說夜太美!

路面為清一色褐色麻石鋪砌而成,古石板拼接有序,縫隙清晰美觀,整個街道古拙質樸,巷弄縱橫,建築為小青瓦,馬頭牆,古式招牌,古色古香的徽式建築。

 

有詩云:「三江繞過小蓬壺,宋式崇樓風格殊;水洗長街街畔水,人稱活動上河圖。」所以老街又被譽為活動著的清明上河圖。

莉莉安要來好好的遊一下這活動上河圖囉!

 

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莉莉安的台北奧萬大之旅

 

莉莉安老公出國至今十天了,,莉莉安還是很不習慣身邊少了一個他,


經常七早八早就睡不著,常常一早才決定今天要到哪拍照?

 

昨晚看到網路上已有網友四月五日到台北奧萬大遊玩之消息,今天目的地就是這裡囉!

 

清晨六點的走訪,太陽初升,和煦的微風吹拂在臉龐,

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自二月以來滿滿的追櫻行程 隨著櫻花飄落 


櫻花季終告落幕 取而代之是竹子湖 "伊索芋言" 海芋季 


今早兩人起個大清早 準備到山上迎接晨曦 接受大自然的洗禮 


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打抛豬

這道色香味俱全的料理,是親朋好友每每到泰式料理店總會點的打抛豬,其實自己在家也可以輕易上手的。當然不可能完全與泰式料理相同,因為家庭主婦圖的是方便,若為了要道地,而大費周張找檸檬葉,香茅草只是讓自己連動手都懶!

莉莉安也不例外,所以在這兒介紹的不是泰味打抛豬,而是改良式家常菜"打抛豬",就地取材,相當方便的一道料理。

 

莉莉安的私房菜.....打抛豬  


材料:豬絞肉半斤,小蕃茄10顆,九層塔一小把,蒜頭,蔥2根。

作法:

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沙茶芹菜蟹肉

農曆年前後是芹菜最嫩最脆甜的季節,芹菜料理多樣化,舉凡海鮮類之花枝、蟹肉或炒豆干、腐皮亦或豬肉、牛肉都相當美味。
莉莉安今天則來介紹個沙茶芹菜蟹肉,莉莉安偏愛管狀之芹菜,較細芹菜脆度及甜度都較高,芹菜的香甜搭配蟹肉的鮮味,大人小孩都愛,重點是此道菜之烹調太簡單了!

 

莉莉安的私房菜.....沙茶芹菜蟹肉  



材料:管狀芹菜一小把,蟹腳肉一盒,胡蘿蔔3片,薑片2片,蒜頭2顆,沙茶醬,米酒。

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2012/03/04 貓空杏花林 

 

霧裡看花,只有一個"美"字可形容!

花非花,霧非霧。

夜半來,天明去。

來如春夢幾多時?

去似朝雲無覓處。

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2012/02/27 雨中的賞櫻行

窗外雨珠滴滴答答的下著,從228假期開始就下個不停,不單沒停還下的比大!

自春節以來,每逢假日就下雨,上班就天晴,老天爺還真是愛與我們作對,

溼冷的天氣衣服怎麼晾也不乾,連人都快發霉了,手中的畫筆雖然沒停過,

但心情也備受影響,完全沒有愉悅假期可言!

吃完午飯,老公說我們去淡水天元宮走走好不好,那裡櫻花也不錯!

莉莉安心知天元宮尚未到花期,得等到3中旬才能見到櫻花盛開的樣貌。

但也不忍澆息他出遊的念頭,於是兩人.....

就展開了我們的雨天賞櫻行。。。

 

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2012年2月17日武陵賞櫻記

 

賞櫻一定要到日本,才能看到繁花似錦嬌豔欲滴的櫻花嗎?


~~錯!大錯特錯!~~


沒想到台灣的櫻花如此美!


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黑糊椒洋蒽肉絲

 

不吃牛肉的朋友也可以來道黑楜椒洋蔥肉絲,莉莉安家中冰箱的冷凍庫隨時都會有豬梅花肉庫存,想吃隨時都可變化出美味料理.洋蔥又耐久放,就算客人臨時上門也別擔心沒菜上桌!

 

莉莉安的私房菜.....黑楜椒洋蔥肉絲  

 

材料:洋蔥一顆,豬梅花肉400g,薑片2片,蔥二根,廚易壽喜燒醬,粗黑楜椒粒.

作法:

1.豬梅花肉切成絲,以醬油5cc水5cc抓勻醃漬約30分鐘,再加入3g之太白粉抓勻.

2.洋蔥對半剖開後,横切成絲.

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